マンガンの多い食べ物（100g当たり）
マンガンの不足は骨代謝、糖尿病や脂肪性肥満、運動機能、皮膚代謝などに影響が及ぶと考えられている。
過剰摂取に関しては、血中マンガン濃度の上昇と脳への蓄積が認められ、健康被害の可能性は無視できない。
| 性別 | 男性 | 女性 | ||
|---|---|---|---|---|
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 耐容上限量（mg/日） | 目安量（mg/日） | 耐容上限量（mg/日） |
| 0～5（月） | 0.01 | - | 0.01 | - |
| 6～8（月） | 0.5 | - | 0.5 | - |
| 9～11（月） | 0.5 | - | 0.5 | - |
| 1～2（歳） | 1.5 | - | 1.5 | - |
| 3～5（歳） | 1.5 | - | 1.5 | - |
| 6～7（歳） | 2 | - | 2 | - |
| 8～9（歳） | 2.5 | - | 2.5 | - |
| 10～11（歳） | 3 | - | 3 | - |
| 12～14（歳） | 4 | - | 3.5 | - |
| 15～17（歳） | 4.5 | - | 3.5 | - |
| 18～29（歳） | 4 | 11 | 3.5 | 11 |
| 30～49（歳） | 4 | 11 | 3.5 | 11 |
| 50～69（歳） | 4 | 11 | 3.5 | 11 |
| 70以上（歳） | 4 | 11 | 3.5 | 11 |
| 妊婦初期 | 妊婦中期 | 妊婦末期 | 授乳婦 |
|---|---|---|---|
| +0 | +0 | +0 | +0 |
- 粉末クローブ93mg
- 玉露茶葉71mg
- 煎茶葉55mg
- シナモンパウダー41mg
- ジンジャーパウダー（生姜粉末）28mg
- いもがら（干しずいき）25mg
- 紅茶葉21mg
- あおさ17mg
- 青海苔（あおのり）13mg
- バジルパウダー10mg
- 松の実（生）9.78mg
- 芽たで（紅たで）7.66mg
- 蓮の実（はすのみ）7.54mg
- けしの実6.88mg
- タイムパウダー6.67mg
- 乾燥パセリ（ドライパセリ）6.63mg
- 黒胡椒（ブラックペッパー）6.34mg
- 天然鮎の焼き魚（内臓込み）6.19mg
- きくらげ（乾）6.18mg
- アマランサス6.14mg
- えごのり5.73mg
- ヘーゼルナッツ5.24mg
- 生姜（しょうが）5.01mg
- イタヤ貝（シャクシガイ）4.9mg
- 不断草（ふだんそう・ゆで）4.85mg
- カレー粉4.84mg
- 葉しょうが4.73mg
- 玉露茶4.6mg
- 高野豆腐（こうやどうふ）4.5mg
- 白胡椒（ホワイトペッパー）4.45mg
- がん漬4.43mg
- かぼちゃの種（炒り・味付け）4.39mg
- ペカンナッツ（ピーカン）4.37mg
- 小麦粉（全粒粉）4.02mg
- 干し海老（ほしえび）3.93mg
- 小麦（こむぎ）3.9mg
- 焼き海苔（やきのり）3.72mg
- 不断草（ふだんそう）3.6mg
- おろし生姜（おろししょうが）3.58mg
- くるみ3.44mg
- 干しぜんまい3.34mg
- 栗（くり）3.27mg
- 角寒天3.19mg
- えごま3.09mg
- 天然鮎（内臓込み）3.03mg
- セージパウダー2.85mg
- バターピーナッツ2.81mg
- 椎の実（しいのみ）2.72mg
- 蔓小豆（つるあずき）2.7mg
- ナツメグパウダー2.68mg
- グルテン粉（小麦たんぱく）2.67mg
- アーモンド2.63mg
- かやの実（炒り）2.62mg
- 大豆たんぱく（ソイミート）2.61mg
- 大豆（ブラジル産）2.54mg
- 炒り胡麻（いりごま）2.52mg
- 干し海苔（ほしのり）2.51mg
- そば粉（三番粉）2.42mg
- いもがら（干しずいき・ゆで）2.35mg
- 味付け海苔（あじつけのり）2.35mg
- ひまわりの種（味付）2.33mg
- ワカサギの飴煮2.29mg
- 胡麻（ごま）2.24mg
- ずいき2.24mg
- ひよこまめ（揚げ・味付け）2.2mg
- きな粉（脱皮大豆）2.2mg
- ライ麦粉（全粒粉）2.15mg
- タニシ（田螺）2.1mg
- 川海苔（かわのり）2.07mg
- 玄米（炊飯前）2.05mg
- メイプルシロップ2.01mg
- しそ（青じそ・赤じそ）2.01mg
- 濃縮大豆たんぱく2mg
- バジル1.91mg
- インスタントコーヒー1.9mg
- オニオンパウダー1.9mg
- 大豆（国産）1.9mg
- はったい粉（麦こがし）1.81mg
- 粉からし1.76mg
- ワカサギの佃煮1.74mg
- ひじき1.72mg
- 豆腐よう（唐芙蓉）1.7mg
- 塩辛納豆（寺納豆）1.7mg
- ずいき（ゆで）1.69mg
- レンズ豆（ひら豆）1.69mg
- カジカの佃煮1.64mg
- 干しワラビ1.63mg
- オゴノリ1.63mg
- 唐黍（もろこし・玄穀）1.63mg
- チリパウダー1.62mg
- かんぴょう1.6mg
- 甘栗（あまぐり）1.59mg
- 板わかめ1.59mg
- パイナップルの缶詰（シロップ漬け）1.58mg
- 岩海苔（いわのり）1.58mg
- 水前寺海苔（すいぜんじのり）1.57mg
- 落花生（らっかせい）1.56mg
- 落花生（小粒）1.56mg
- 板麩（いたふ）1.54mg
- 胚芽精米（はいがせいまい・炊飯前）1.53mg