カリウムの多い食べ物（100g当たり）
カリウムは体液の浸透圧を決定する重要な因子。
酸・塩基平衡を維持する作用があり、また、神経や筋肉の興奮伝導にも関与する。
腎機能が正常であれば、普段の食事からのカリウム摂取によって代謝異常（高カリウム血症）を起こすことはない。
| 性別 | 男性 | 女性 | ||
|---|---|---|---|---|
| 年齢 | 目安量（mg/日） | 目標量（mg/日） | 目安量（mg/日） | 目標量（mg/日） |
| 0～5（月） | 400 | - | 400 | - |
| 6～8（月） | 700 | - | 700 | - |
| 9～11（月） | 700 | - | 700 | - |
| 1～2（歳） | 900 | - | 800 | - |
| 3～5（歳） | 1000 | - | 1000 | - |
| 6～7（歳） | 1300 | - | 1200 | - |
| 8～9（歳） | 1500 | - | 1400 | - |
| 10～11（歳） | 1900 | - | 1700 | - |
| 12～14（歳） | 2300 | - | 2100 | - |
| 15～17（歳） | 2700 | - | 2000 | - |
| 18～29（歳） | 2500 | 2800 | 2000 | 2700 |
| 30～49（歳） | 2500 | 2900 | 2000 | 2800 |
| 50～69（歳） | 2500 | 3000 | 2000 | 3000 |
| 70以上（歳） | 2500 | 3000 | 2000 | 2900 |
| 妊婦初期 | 妊婦中期 | 妊婦末期 | 授乳婦 |
|---|---|---|---|
| +0 | +0 | +0 | +400 |
目標量は高血圧の一次予防を積極的に進める観点から設定
- いもがら（干しずいき）10000mg
- 刻み昆布（きざみこんぶ）8200mg
- エナガ鬼昆布7300mg
- 真昆布（まこんぶ）6100mg
- ガゴメ昆布5700mg
- 利尻昆布（りしりこんぶ）5300mg
- 長昆布（ながこんぶ）5200mg
- 素干しわかめ5200mg
- とろろ昆布4800mg
- 岩海苔（いわのり）4500mg
- ひじき4400mg
- 細目昆布（ほそめこんぶ）4000mg
- ベーキングパウダー（膨らし粉）3900mg
- まつも3800mg
- インスタントコーヒー3600mg
- 乾燥パセリ（ドライパセリ）3600mg
- 干しワラビ3200mg
- あらめ3200mg
- あおさ3200mg
- 切り干し大根3200mg
- みついし昆布3200mg
- 干し海苔（ほしのり）3100mg
- 天草（てんぐさ）3100mg
- バジルパウダー3100mg
- チリパウダー3000mg
- こんにゃく粉3000mg
- 唐辛子2800mg
- ココアパウダー（純ココア）2800mg
- 玉露茶葉2800mg
- 抹茶2700mg
- 味付け海苔（あじつけのり）2700mg
- 一味唐辛子2700mg
- パプリカパウダー2700mg
- 干しまいたけ2500mg
- 菊のり（干し菊）2500mg
- 焼き海苔（やきのり）2400mg
- 大豆たんぱく（ソイミート）2400mg
- えごのり2300mg
- 干しぜんまい2200mg
- 煎茶葉2200mg
- 干ししいたけ2100mg
- 紅茶葉2000mg
- らい豆1900mg
- 大豆（国産）1900mg
- きな粉1900mg
- きな粉（脱皮大豆）1900mg
- 栃の実（とちのみ）1900mg
- 大豆（中国産）1800mg
- 全粉乳1800mg
- 大豆（ブラジル産）1800mg
- 脱脂粉乳（スキムミルク）1800mg
- 塩昆布（しおこんぶ）1800mg
- かんぴょう1800mg
- 大豆（米国産）1800mg
- チーズホエーパウダー1800mg
- 山椒（さんしょう）の粉1700mg
- カレー粉1700mg
- 紅花いんげん（花豆）1700mg
- パン酵母（ドライイースト）1600mg
- 干しダラ1600mg
- ごまめ（カタクチイワシの田作り）1600mg
- セージパウダー1600mg
- 小豆（あずき）1500mg
- インゲン豆1500mg
- 蔓小豆（つるあずき）1400mg
- 白きくらげ（乾）1400mg
- ささげ豆1400mg
- 粉末クローブ1400mg
- ジンジャーパウダー（生姜粉末）1400mg
- オールスパイスパウダー（ピメント）1300mg
- オニオンパウダー1300mg
- 蓮の実（はすのみ）1300mg
- 干しバナナ1300mg
- 緑豆（りょくとう）1300mg
- 黒胡椒（ブラックペッパー）1300mg
- 濃縮大豆たんぱく1300mg
- あんず干し1300mg
- 乾燥卵白1300mg
- 不断草（ふだんそう）1200mg
- 桜えびの素干し1200mg
- マッシュポテト1200mg
- ポテトチップス1200mg
- ひよこ豆1200mg
- カタクチイワシの煮干し1200mg
- 粉わさび1200mg
- 黒砂糖（くろざとう）1100mg
- 小麦胚芽（こむぎはいが）1100mg
- トマトペースト1100mg
- スルメ1100mg
- 鯖節（さばぶし）1100mg
- 空豆（そらまめ）1100mg
- 塩辛納豆（寺納豆）1000mg
- リュウガン（竜眼）1000mg
- レンズ豆（ひら豆）1000mg
- きくらげ（乾）1000mg
- パセリ1000mg
- 干し芋（乾燥芋）980mg
- タイムパウダー980mg
- ピスタチオ970mg
- 塩豆（えんどう豆）970mg