葉酸の多い食べ物（100g当たり）

葉酸摂取によるリスク低減が期待される胎児奇形として、口唇・口蓋裂や先天性心疾患があげられている。
従って、もっとも重要な神経管の形成期に、母体が十分な葉酸栄養状態であることが望ましい。
葉酸摂取量と脳卒中、心筋梗塞など循環器疾患発症率との関連は複数の報告があり、予防効果ありとする結果を得たものが多いが、その結果は必ずしも一致していない。

性別	男性			女性
年齢	推奨量（μg/日）	目安量（μg/日）	耐容上限量（μg/日）	推奨量（μg/日）	目安量（μg/日）	耐容上限量（μg/日）
0～5（月）	-	40	-	-	40	-
6～8（月）	-	65	-	-	65	-
9～11（月）	-	65	-	-	65	-
1～2（歳）	100	-	300	100	-	300
3～5（歳）	110	-	400	110	-	400
6～7（歳）	140	-	600	140	-	600
8～9（歳）	160	-	700	160	-	700
10～11（歳）	190	-	900	190	-	900
12～14（歳）	240	-	1200	240	-	1200
15～17（歳）	240	-	1300	240	-	1300
18～29（歳）	240	-	1300	240	-	1300
30～49（歳）	240	-	1400	240	-	1400
50～69（歳）	240	-	1400	240	-	1400
70以上（歳）	240	-	1300	240	-	1300

妊婦初期	妊婦中期	妊婦末期	授乳婦
+240	+240	+240	+100