ビタミンKの多い食べ物（100g当たり）
ビタミンKは血液の凝固を促進する作用があり、欠乏すると血液凝固の遅延が認められる。
過剰摂取に関して副作用の例はこれまでに報告がない。
| 性別 | 男性 | 女性 |
|---|---|---|
| 年齢 | 目安量（μg/日） | 目安量（μg/日） |
| 0～5（月） | 4 | 4 |
| 6～8（月） | 7 | 7 |
| 9～11（月） | 7 | 7 |
| 1～2（歳） | 25 | 25 |
| 3～5（歳） | 30 | 30 |
| 6～7（歳） | 40 | 40 |
| 8～9（歳） | 45 | 45 |
| 10～11（歳） | 55 | 55 |
| 12～14（歳） | 70 | 65 |
| 15～17（歳） | 80 | 60 |
| 18～29（歳） | 75 | 60 |
| 30～49（歳） | 75 | 65 |
| 50～69（歳） | 75 | 65 |
| 70以上（歳） | 75 | 65 |
| 妊婦初期 | 妊婦中期 | 妊婦末期 | 授乳婦 |
|---|---|---|---|
| +0 | +0 | +0 | +0 |
- 玉露茶葉4000μg
- 抹茶2900μg
- 干し海苔（ほしのり）2600μg
- 板わかめ1800μg
- 岩海苔（いわのり）1700μg
- カットわかめ1600μg
- 紅茶葉1500μg
- 煎茶葉1400μg
- 乾燥パセリ（ドライパセリ）1300μg
- まつも1100μg
- ひきわり納豆930μg
- パセリ850μg
- バジルパウダー820μg
- 天草（てんぐさ）730μg
- しそ（青じそ・赤じそ）690μg
- 素干しわかめ660μg
- 味付け海苔（あじつけのり）650μg
- モロヘイヤ640μg
- 納豆（なっとう）600μg
- こうじ納豆（五斗納豆）590μg
- 明日葉（あしたば）500μg
- 春菊（しゅんぎく・ゆで）460μg
- モロヘイヤ（ゆで）450μg
- ヨメナ440μg
- バジル440μg
- ふのり430μg
- 焼き海苔（やきのり）390μg
- 明日葉（ゆで）380μg
- ヨモギ（ゆで）380μg
- かぶの葉（ゆで）370μg
- 芽たで（紅たで）360μg
- かぶの塩漬け（葉）360μg
- おかひじき（ゆで）360μg
- つるむらさき350μg
- つるむらさき（ゆで）350μg
- かぶの葉340μg
- 大阪白菜（塩漬）340μg
- ヨモギ340μg
- 大根の葉（ゆで）340μg
- ニラ（ゆで）330μg
- ナズナ（ぺんぺん草）330μg
- ひじき320μg
- ほうれん草（ゆで）320μg
- 行者にんにく（アイヌネギ）320μg
- 小松菜（ゆで）320μg
- 豆苗（とうみょう）320μg
- 水前寺海苔（すいぜんじのり）320μg
- おかひじき310μg
- 昆布の佃煮（こんぶのつくだに）310μg
- つるな310μg
- すぐき菜の葉280μg
- ほうれん草（冷凍）280μg
- からし菜の塩漬270μg
- つまみ菜270μg
- ほうれん草270μg
- ナタネ（洋種なばな・ゆで）270μg
- 大根の葉270μg
- すぐき漬け270μg
- みついし昆布270μg
- ナタネ（洋種なばな）260μg
- かぶのぬかみそ漬け（葉）260μg
- ヨウサイ（あさがお菜・ゆで）260μg
- あらめ260μg
- からし菜260μg
- 葉唐辛子（油いため）250μg
- 菜の花（和種なばな・ゆで）250μg
- ヨウサイ（あさがお菜）250μg
- 糸三つ葉（青みつば・ゆで）250μg
- 春菊（しゅんぎく）250μg
- 菜の花（和種なばな）250μg
- 長昆布（ながこんぶ）240μg
- 大阪白菜（ゆで）240μg
- 葉唐辛子（はとうがらし）230μg
- えごのり230μg
- ターサイ（ゆで）230μg
- 不断草（ふだんそう・ゆで）220μg
- 糸三つ葉（青みつば）220μg
- 葉大根220μg
- ターサイ220μg
- 高菜漬け（たかなづけ）220μg
- ケール210μg
- 小松菜（こまつな）210μg
- 大豆油210μg
- 芹菜（キンサイ・ゆで）210μg
- 広島菜漬け（塩漬）210μg
- ロケットサラダ（ルッコラ）210μg
- 水かけ菜（みずかけな）200μg
- かいわれ大根200μg
- 水かけ菜の漬物（塩漬）200μg
- 野沢菜漬け（調味漬）200μg
- しその実190μg
- 大阪白菜（おおさかしろな）190μg
- 塩辛納豆（寺納豆）190μg
- パクチョイ190μg
- クレソン（オランダみずがらし）190μg
- 不断草（ふだんそう）180μg
- 芹菜（キンサイ）180μg
- 干しワラビ180μg
- ニラ180μg
- ガゴメ昆布170μg